新加坡食品局发文告表示，由一家大马农场出产的鸡蛋被验出含肠道沙门氏菌，因此当局已经宣布召回。
据新加坡食品局指出，当局发现马来西亚“Teo Seng Layer Farm 1”农场的鸡蛋含有肠道沙门氏菌（Salmonella enteritidis）。
受影响的鸡蛋上印有“CEJ027”字样，当局已经下令新加坡6家进口这个农场鸡蛋的蛋商召回受影响的鸡蛋，并停止派发受影响的鸡蛋。
什么是沙门氏菌？
肠炎沙门氏菌（Salmonellaenteritidis ）属于无宿主特异性而有侵害性的病原菌之一，宿主包括人和各种动物。该菌不仅能引起家禽发病死亡造成严重的经济损失，而且被污染的家禽产品作为肠炎沙门氏菌的携带者，还严重危害人类健康。
在很多发达国家发生的食物中毒事件中40%～80%是由禽沙门氏菌引起的，由肠炎沙门氏菌引起人的急性胃肠炎（食物中毒），在世界各国有增加的趋势。
如果被沙门氏菌感染，患者一般上会出现腹泻、发热、腹部绞等症状，大多数情况下，疾病持续4至7天，患者无需抗生素治疗即可康复。但5岁以下儿童、65岁以上老人或免疫力有缺陷者更容易中招，如果不慎被感染，应及时到医院治疗。
不过，沙门氏菌不耐高温，只要将鸡蛋充分加热煮熟即可避免感染沙门氏菌，以确保自身的健康。
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