痛风是一种常见且复杂的关节炎类型。当我们身体内含有过多的尿酸，尿酸盐就会聚于关节内，引起发炎疼痛，这就是痛风。
基于咖啡中含有的咖啡因会转化为嘌呤，导致尿酸升高，因此从理论上讲，痛风病人是不能喝咖啡的。
然而令人意外的是，目前国外一直以来有多项研究证明咖啡对预防痛风有益。例如日前就在日本进行一项大规模的研究就发现，长期饮用咖啡有助于缓和痛风的发病。
根据外媒《日本经济新闻》的报道，日本防卫医科大学和大阪大学的联合团队在全基因组关联分析的研究中发现，保持喝咖啡的习惯将有助于降低痛风发病的风险。
研究团队通过对超过15万人的咖啡饮用习惯和痛风发病风险进行关联研究，发现长期饮用咖啡有助于缓和痛风的发病。
这项针对超过15万研究对象的三项数值，包括每周饮用咖啡次数、尿素指数和痛风发病风险进行研究，并将每周饮用咖啡的次数从0次到7次列为八档。
结果发现一周内每多喝一天咖啡，痛风发病的风险就能降低约25%。至于每天喝几次、喝多少咖啡则不纳入考量范围之内。
而研究表明，咖啡作为一种天然的碱性饮品，经常饮用不仅有利于保持体内的酸碱平衡，还能在痛风防治过程中发挥重要作用。
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